Marchés populaires pour contrer les déserts alimentaires

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Les déserts alimentaires sont des zones urbaines déporvues de ressources alimentaires d'épicerie complète à proximité (750 m), généralement ces sont de zones avec une forte concentration de population à bas revenus. Cependant, avec l'installation de ce que nous appelons "marchés populaires", les plus démunis et toute la population autour du petit territoire aura une ressource alimentaire adéquate au besoins de bons produits, de grande diversité et variété, au prox abordables. La logique d'un marché populaire inclue la concertation avec la population des produits à acheter chaque semaine et de les obtenir à un bon rapport qualité-prix, à choisir sur la base de la production locale, eventuellement à acheter de produits biologiques ou équitables, à favoriser la consummation responsable. De plus, compte tenu que la communauté fait partie du conseil d'administration, l'implication des résidents est fondamentale afin d'obtenir les rabais à partir de couvrir de tâches associés à la gestion colelctive, à la planification, à la formulation de commandes, à la manipulation de denrées alimentaires et à la vente finale de produits. En fait, à fur et à mesure que l'échelle du marché soit plus complexe, on aura besoin d'embaucher de personnel venus en préference du même territoire, notamment des jeunes, des femmes et des immigrants récents à qui nous offriront une formation et voire la découverte de compétences pour gagner la vie ou s'intégrer à leur communauté d'accueil. Tous les profits (minimales en fonction à la politique de prix bas) à obtenir seront reinvestis dans le marché par la biais d'amélliorer l'infraestructure, de bonifier les salaires des employés et d'offir des rabais intéressantes au consommateurs. Dans l'été, la fusion des tâches du marché populaire avec les initiatives de marchés saisonniers qui se trouvent partout la Ville marquent une sinergie à explorer. Le "savoir-faire" à développer et l'échelle d'achats qui procure des prix plus avantageuses servira à propicer l'ouverture d'autres marchés populaires dans les autres déserts alimetaires identifiés dans l'île et d'ici cinquante ans, on pourrait parler d'un réseau pareil aux Caisses Desjardins. La gestion collective du marché populare pourrait rester comme d'une entreprise communautaire, on pourrait l'attacher à des partenaires qui nous offrent des avantages logistiques ou financières, on pourrait choisir le modèle coopératif ou non, tous cette sorte de détails seront définis par la population concernée et convoquée autour du projet. Un élément clé sera l'appropriation du projet par la même population du petit territoire identifié. On a ciblé l'arrondissement de Mercier-Hochelaga-Maisonneuve où nous avons identifé jusqu'à quatres désert alimentaires, mais aussi on pourrait ciblé une grande extension de la Petit Bourgogne à l'arrondissement du Sud-Ouest, le quartier Airlie-Bayne sur l'arrondissement de LaSalle, etc.